compote de pommes

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, braune Stellen entfernen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden,

  2. Äpfel in einen Kochtopf geben mit dem Zitronensaft beträufeln, denn Zucker, das Vanilezucker und Wasser dazugeben. Deckel auf den Topf und alles kurz zum kochen bringen.

  3. Den Deckel entfernen und auf niedriger Stufe für ca. 15min. noch weiter köcheln. Wer möchte kann jetzt noch kreativ werden und mit eigenen Zutaten würzen z. B. mit Zimt

  4. Nun die Apfelmasse pürieren. FERTIG

  5. Tipp: Das Apfelmuss hält sich in ausgekochten Gläsern 3-4 Wochen. Das Apfelmus in die ausgekochten Gläser geben und für 5min. auf den Kopf stellen. Im kühlen aufbewahren.

  6. Als Babynahrung: Den Zucker weglassen, mit Vitamin C angereicherten Saft süßen und für den Fettgehalt 1EL hochwertiges Rapsöl untermischen pro Glas.

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  Rezept von k****2
  vom 29.06.2009

  
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