Name: Pikanter Bohnen Hackfleisch Topf
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. rote Bohnen getrocknet; 2 Liter Wasser; 3 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; Chilischote rot und grün; 2 EL Butterschmalz; 500 gr Rinderhackfleisch; Salz; Majoran Gewürz; Paprika edelsüß; 1 Dose Tomaten Abtropfgewicht 480 gr; 150 ml Saure Sahne 10 % Fett

Pikanter Bohnen Hackfleisch Topf

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


rote Bohnen getrocknet	300 gr.
Wasser	2 Liter
Zwiebel gewürfelt	3
Knoblauchzehen gehackt	2
Chilischote rot und grün	etwas
Butterschmalz	2 EL
Rinderhackfleisch	500 gr
Salz	etwas
Majoran Gewürz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Tomaten Abtropfgewicht 480 gr	1 Dose
Saure Sahne 10 % Fett	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Die Bohnen kurz waschen und über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser kurz aufkochen und 90 Minuten weiter kochen lassen.Die Chilischoten der Länge nach aufschneiden und in Ringe schneiden. In einem Topf Butterschmalz und das Hackfleisch krümmelig abbraten. Zwiebel und Knoblauchwürfel mit den Chiliringen zufügen und mit anbraten. Mit Salz, Majoran, Paprika und den abgetropften Bohnen zufügen. 1/4 Liter Bohnenbrühe angießen und die kleingeschnittenen Tomaten mit Flüssigkeit zufügen. Alles 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Saure Sahne einrühren und abschmecken.
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Rezept von Regadda
vom 05.08.2008

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