Reispudding

Name: Reispudding - einfach - von Balthasaar
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Liter Milch; 1 Prise Salz; 80 Gramm Milchreis; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Stück Eigelb; 2 Stück Eiweiß; 6 EL Milch; Zucker; Zimt

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Milch	1 Liter
Salz	1 Prise
Milchreis	80 Gramm
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Eigelb	2 Stück
Eiweiß	2 Stück
Milch	6 EL
Zucker	etwas
Zimt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Milch und 1 Prise Salz zum Kochen bringen, den Milchreis hineingeben und bei geringer Hitze eine halbe Stunde quellen lassen. Puddingpulver, 2 EL Zucker und Eigelb mit 6 EL Milch verrühren und in den garen Milchreis geben. Nochmals kurz aufkochen lassen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Reispudding heben. Vor dem servieren mit etwas Zimtzucker bestreuen. kann warm oder kalt gegessen werden.
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Rezept von Balthasaar
vom 26.06.2009

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