Name: Zwiebel-Knoblauch-Suppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 12 Knoblauchzehen; 2 EL Mehl; 775 ml Gemüsebrühe; 250 g Creme double; 8 Baguette; Salz-Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 150 g Gouda; Oregano

Zwiebel-Knoblauch-Suppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Butter	2 EL
Knoblauchzehen	12
Mehl	2 EL
Gemüsebrühe	775 ml
Creme double	250 g
Baguette	8
Salz-Pfeffer	etwas
Zitronensaft	1 EL
Gouda	150 g
Oregano	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebel fein hacken.Butter in einen Topf geben und die Zwiebel darin glasig dünsten.Knobi fein hacken und kurz mit andünsten.Mehl darüberstäuben und anbräunen lassen.Mit der Brühe ablöschen.Creme double dazugeben und 20 Min.bei geringer Hitze köcheln lassen.Grill vorheizen,Baguettescheiben toasten.Suppe durch ein feines Sieb passieren und mit Salz,Pfeffer;Zitrone und Muskat abschmecken.Suppe in die Tassen füllen und mit den Baguettescheiben und dem geriebenen Käse überbacken.Zum Schluss etwas Oregano darüber streuen.
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Rezept von sternchen41
vom 25.06.2009

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Kommentare zu „Zwiebel-Knoblauch-Suppe“

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