Garnelen-Nudel-Pfanne nach Sechuan-Art

Name: Garnelen Nudel Pfanne nach Sechuan Art - schnell & einfach - 109 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 Garnelen,roh, küchenfertig also entdarmt und geschält; 600 g dünne frische Reisnudeln; 80 ml Erdnussöl; 1 EL chinesischer Reiswein; 1 St Ingwer frisch,in feine Streifen geschnitten; 2 Knoblauchzehen gepresst; 2 Chilischoten,rot,entkernt und in dünne Ringe geschnitten; 2 EL rote Bohnenpaste; 4 Frühlingszwiebeln,schräg in dünne Ringe geschnitten; frische Korianderblätter

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen,roh, küchenfertig also entdarmt und geschält	20
dünne frische Reisnudeln	600 g
Erdnussöl	80 ml
chinesischer Reiswein	1 EL
Ingwer frisch,in feine Streifen geschnitten	1 St
Knoblauchzehen gepresst	2
Chilischoten,rot,entkernt und in dünne Ringe geschnitten	2
rote Bohnenpaste	2 EL
Frühlingszwiebeln,schräg in dünne Ringe geschnitten	4
frische Korianderblätter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Nudeln nach Packunganleitung in kochendem Wasser ziehen lassen, abtropfen lassen und abschrecken.
2. Wok bei hoher Temperatur erhitzen, Öl zugeben und schwanken. Farnelen unter Rühren 1 Minute garen. Reiswein,Ingwer,Knoblauch und Chilies zufügen, 1 weitere Minute kochen.
3. Die Nudeln vorsichtig unterheben. Bohnenpaste und Frühlingszwiebeln dazugeben. Bei hoher Temperatur 1 Minute gut verrühren.
4. Evtl. mit Koriander bestreuen und servieren.
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Rezept von c****e
vom 24.06.2009

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