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Semmelknödel mit Pfifferlingen

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Semmelknödel -8 Stk
Hack gemischt500 g
Schinkenwürfel roh125 g
Pfifferlinge frisch oder glas besser frisch350 g
Gratinkäse1 Beutel
Gemüsebrühe200 ml
Creme Fraiche2 EL
Öl1 EL
Pfeffer/evtl. Salz1 Messerspitze
Chilipulver oder 1 Chili frisch1 Messerspitze
Zwiebel1 Stk
Petersilie1 Bund
Mehlschwitze - nach Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.1. Öl in Pfanne erhitzen, Hackfleisch mit Zwiebel und Schinkenwürfel anbraten, würzen 2. Pfifferlinge säubern, evlt. etwas schneiden,dann in die Pfanne geben, leicht mit anbraten 3. Fleisch und Pilze aus der Pfanne nehmen.Gemüsebrühe in die Pfanne und mit "klassischer Mehlschwitze andicken (je nach Bedarf) 4. Petersilie, Gewürze und Creme Fraiche hinzugeben, Fleisch und Pilze unterheben. 5. Semmelknödel nach Packungsanweisung zubereiten. 6. Auflaufform mit den Knödeln bestücken 7. Hackfleisch Pfifferling Pfanne drübergiessen und zum Abschluss mit Käse bestreuen. Im vorgeheiztem 160°C ca. 30 MInuten überbacken.

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