Gegrillte Puteschnitzel mit Fetahaube auf buntem Paprikagemüse

Zubereitung

• 1. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  2. Paprika, Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Tomatenstücke dazugeben, kurz aufkochen und mit Kräutern der Provence abschmecken. Das Gemüse in eine flache Auflaufform geben.

  3. Die Putenschnitzel mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Pfeffer würzen. Schnitzel auf einem Kontaktgrill (z.B. George Foreman) ca. 5-10 grillen.

  4. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Creme Legere glatt verrühren und den Sambal Oelek dazugeben.

  5. Die Putenschnitzel auf das Gemüse geben und mit der Fetamasse bestreichen. Das Ganze für ca. 20 min bei 200°C in den Backofen geben.

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  Rezept von p****9
  vom 23.06.2009

  
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