Ricotta-Mousse mit Melone
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wassermelone | 600 gr. |
| Ricotta Doppelrahmstufe | 250 gr. |
| Sahne | 50 gr. |
| Milch | 25 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Zucker | 40 gr. |
| Pfefferminze | 2 Zweige |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)326 (78)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate13 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Sahne steif schlagen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. Den Ricotta in einer Schüssel mit Milch, Vanille und Zucker cremig schlagen dann die Sahne unterheben und die Mousse für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Die Melone vierteln, längs zunächst in feine Spalten und dann von der Schale schneiden. Zum Anrichten Melone auf Teller verteilen. Von der Ricotta-Mousse mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und mit Minze anrichten.
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vom
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