Hähnchen chinesischer Art

Name: Hähnchen chinesischer Art - einfach - von ennasus66
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Hähnchenbrust; 2 Stk. Möhren; 2 Stk. Paprikaschoten frisch; 1 Bambussprossen Konserve; 1 Stk. Porree frisch; 1 Pk. Sojasprossen frisch; 1 EL Öl; Sojasoße; Curry; Salz; Pfeffer; ½ Pk. Woknudeln ohne Vorkochen; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek)

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust	500 Gramm
Möhren	2 Stk.
Paprikaschoten frisch	2 Stk.
Bambussprossen Konserve	1
Porree frisch	1 Stk.
Sojasprossen frisch	1 Pk.
Öl	1 EL
Sojasoße	etwas
Curry	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Woknudeln ohne Vorkochen	½ Pk.
Gemüsebrühe	100 ml
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fleisch in Streifen schneiden und im Öl anbraten. Aus dem Wok (oder aus der Pfanne) nehmen und warmstellen. Alle Gemüse in Streifen schneiden und in folgender Reihe anbraten:( ggf. noch etwas Öl zufügen) Möhren, Paprika, --Bambuss und Porree nur kurz mit braten, da sie schnell zu weich werden. Zwischenzeitlich schon mit Sojasoße und Gewürzen abschmecken. Eventuell gegen Ende( nach etwa 7-10 min) etwas Gemüsebrühe zugeben. Woknudeln und Fleisch zugeben und garen bis die Nudeln gar sind. Abschmecken Sprossen erst kurz vorm servieren zugeben -fertig. Nicht zuviel Brühe nehmen, da das Gemüse auch Wasser abgibt.Sambal Oelek nach gewünschter Schärfe! Gemüse ist natürlich austauschbar. Lecker auch mit Chinakohl!
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Rezept von ennasus66
vom 23.06.2009

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