Hähnchen chinesischer Art
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrust | 500 Gramm |
| Möhren | 2 Stk. |
| Paprikaschoten frisch | 2 Stk. |
| Bambussprossen Konserve | 1 |
| Porree frisch | 1 Stk. |
| Sojasprossen frisch | 1 Pk. |
| Öl | 1 EL |
| Sojasoße | etwas |
| Curry | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Woknudeln ohne Vorkochen | ½ Pk. |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)266 (64)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)266 (64)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1.Fleisch in Streifen schneiden und im Öl anbraten. Aus dem Wok (oder aus der Pfanne) nehmen und warmstellen. Alle Gemüse in Streifen schneiden und in folgender Reihe anbraten:( ggf. noch etwas Öl zufügen) Möhren, Paprika, --Bambuss und Porree nur kurz mit braten, da sie schnell zu weich werden. Zwischenzeitlich schon mit Sojasoße und Gewürzen abschmecken. Eventuell gegen Ende( nach etwa 7-10 min) etwas Gemüsebrühe zugeben. Woknudeln und Fleisch zugeben und garen bis die Nudeln gar sind. Abschmecken Sprossen erst kurz vorm servieren zugeben -fertig. Nicht zuviel Brühe nehmen, da das Gemüse auch Wasser abgibt.Sambal Oelek nach gewünschter Schärfe! Gemüse ist natürlich austauschbar. Lecker auch mit Chinakohl!
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vom
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