Name: Putenschenkel geschmort nach spanischer Art
Total time: 2 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 großer Putenschenkel; Olivenöl; 2 große Tomaten; 3 Knoblauchzehen; 1 große Zwiebel; 2 rote Spitzpaprika; 1 Glas Geflügelfond; 2 Zweige Oregano; 2 Zweige Thymian; 4 EL Olivensalat Dittman aus dem Glas; 4 EL weiße Bohnen aus dem Glas; Salz, Pfeffer, Paprika

Putenschenkel geschmort nach spanischer Art

2 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenschenkel	1 großer
Olivenöl	etwas
große Tomaten	2
Knoblauchzehen	3
große Zwiebel	1
rote Spitzpaprika	2
Geflügelfond	1 Glas
Oregano	2 Zweige
Thymian	2 Zweige
Olivensalat Dittman aus dem Glas	4 EL
weiße Bohnen aus dem Glas	4 EL
Salz, Pfeffer, Paprika	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Den Schenkel gut würzen (ich habs mit Brathähnchengewürzmischung gemacht) und in Olivenöl rundum knackig anbraten. Schenkel herausnehmen. Hitze reduzieren und kleingeh. Zwiebeln und kleingeh. Knoblauch Farbe nehmen lassen, dann die gehäuteten, kleingechnittenen Tomaten und gehäuteten kleingeschnittenen Paprika zugeben, anschmoren, nach und nach Fond angießen. Schenkel wieder einlegen. Bei sehr kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel 2 Stunden vor sich hinschmoren lassen, dann die frischen Kräuter Olivensalat und weiße Bohnen zugeben, noch ca. 1/2 Std. weiterschmoren (bei kleiner Hitze kanns auch länger sein - dann fällt das Fleisch praktisch vom Knochen). Soße bei Bedarf nach Geschmack binden.
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Rezept von r****8
vom 22.06.2009

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