Nudeltaler

Zubereitung

• 1. Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Das Öl erhitzen und die Nudeln zu 12 Talern in der Pfanne formen. Von beiden Seite goldgelb braten und auf ein Küchenkrepp abtropfen lassen.

  2. Die Salbeiblätter im Bratfett kurz schwenken. Tomaten waschen, Zucchini putzen und waschen und beides in Scheiben schneiden. Die Birne waschen, entkernen und würfeln. Salami in dünne Streifen schneiden. Den Frischkäse mit Zitronensaft glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Die Nudeltaler mit den Gemüsescheiben belegen. Frischkäsetupfer darauf setzen und mit Birne, Salami und Salbei garnieren. Ich habe es sogar schon einmal flambiert. Schmeckt auch gut.

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  Rezept von I****0
  vom 20.06.2009

  
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