"Wook-Tock-Tock-Leber-Nudeln"

Zubereitung

• 1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bißfest kochen, dann abgießen.

  2. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine, kleine Scheiben schneiden. Dann in Schüssel legen und mit frischem Zitronensaft beträufeln.

  3. Hühnerleber aus der Packung nehmen, evtl. Aderansätze am Rand und Sehnen entfernen, waschen und in Sieb zum Abtropfen geben. In Mehl wenden.

  4. Fett in großer, hoher Pfanne oder Wok erhitzen und Leber anbraten, Zwiebeln und Äpfel dazu geben und alles vermischen.. Das Ganze braten lassen, bis Leber gar ist. Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack abwürzen.

  5. Nudeln dazuschütten und unterrühren. Alles nochmal gut erhitzen.

  6. Auf Teller servieren und mit Maggi-Kraut bzw. Liebstöckel bestreuen. Dazu passt ein mit frischen Kräutern angemachter Kopfsalat.

  7. WER KEINE HÜHNERLEBER MAG; ISST HALT NUR DEN SALAT !!!!!!!!!!

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  Rezept von B****t
  vom 20.06.2009

  
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