Gefüllte Maracuja-Torte mit Weißweincreme

Rezept: Gefüllte Maracuja-Torte mit Weißweincreme
Aus Mama's Schatzkiste
10
Aus Mama's Schatzkiste
00:04
8
1745
Zutaten für
12
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
***Für den Bisquit***
4
Eier
150 g
Zucker
30 g
Stärkemehl
30 g
Kakaopulver
100 g
Mehl
40 g
zerlassene Butter
***Füllung***
2
Passionsfrucht /Maracuja - mindestens 200g Fruchtfleisch
120 g
Zucker
60 ml
Weißwein
3
Eigelb
5 Blatt
Gelatine weiß
250 g
Sahne
***Außerdem***
300 g
Sahne
1 Eßl
Zucker
80 g
gehobelte, geröstete Mandeln
nach Belieben gefüllte Hippen, o.ä
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1352 (323)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
34,5 g
Fett
17,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Gefüllte Maracuja-Torte mit Weißweincreme

Kuchen Torten Rüble-Torte

ZUBEREITUNG
Gefüllte Maracuja-Torte mit Weißweincreme

1
Eier trennen, Eigelb u Zucker sehr schaumig schlagen. Stärke, Kakao u Mehl mischen, unterrühren. Butter nach u nach zufügen. Eiweiß steif schlagen u unterziehen.
2
Teig in eine 26er Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160-180°C ca. 25-30 Minuten backen. Herausnehmen u auskühlen lassen. Einmal waagerecht durchschneiden.
3
Maracuja-Fruchtfleisch, 60 ml Wasser u Zucker aufkochen. Etwa 1/3 einköcheln lassen., durch ein Sieb passieren. Wein u Eigelb verquirlen, in die Soße rühren. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dickliche Creme entsteht (dabei nicht kochen lassen!!!)
4
Gelatine einweichen. In der noch warmen Creme auflösen. Kalt rühren. Sobald die Creme geliert, Sahne steif schlagen u unterheben.
5
Bisquitboden auf eine Tortenplatte setzen u einen Tortenring darum spannen. Creme einfüllen. Glatt streichen. Oberen Boden darauflegen. Torte ca. 3 Stunden kalt stellen.
6
Sahne u Zucker steif schlagen. Torte rundum damit bestreichen. Sahnetuffs daraufspritzen. Rand mit den Mandeln bestreuen. Nach Belieben Torte mit den Körnern der Passionsfrucht gefüllten Hippen garnieren. Oder je nach Lust u Laune...............

KOMMENTARE
Gefüllte Maracuja-Torte mit Weißweincreme

Benutzerbild von coko
   coko
welch ein Hingucker!!
Benutzerbild von biene62
   biene62
wauuuuuuuuuu, du bist ja verrückt mit deinen leckeren torten. in deinem kb nehm ich immer allein vom lesen und foto ansehen ein paar kilo zu. hoffe ich nehm die auf reha wieder ab. 5*****.lg
Benutzerbild von Naschfee
   Naschfee
Bekomm ich eine Portion? Das lingt so lecker möchte bitte einStück. 5*****chen für dich
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
MMMhhhh lecker!*****lg Barbara
Benutzerbild von dieStine
   dieStine
Und ich auf Bine drauf...5*

Um das Rezept "Gefüllte Maracuja-Torte mit Weißweincreme" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung