Rotwein-Gulasch

Name: Rotwein Gulasch - einfach - 156 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 mittelgr. Zwiebeln; 2 EL Öl; 800 g gem.Gulasch; Salz,schwarzer Pfeffer; 4 Wacholderbeeren; 1 Lorbeerblatt Gewürz; 2 EL Mehl; 1 TL Edelsüß-Paprika; 200 ml trockener Rotwein; 2 mittelgr Möhren; 200 g tiefgefrorene Erbsen; 200 ml Tomatensaft; 100 g Schlagsahne

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3 mittelgr.
Öl	2 EL
gem.Gulasch	800 g
Salz,schwarzer Pfeffer	etwas
Wacholderbeeren	4
Lorbeerblatt Gewürz	1
Mehl	2 EL
Edelsüß-Paprika	1 TL
trockener Rotwein	200 ml
Möhren	2 mittelgr
tiefgefrorene Erbsen	200 g
Tomatensaft	200 ml
Schlagsahne	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. 1.Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.Öl in einem großen Topf erhitzen.Fleisch und Zwiebeln darin portionsweise unter Wenden kräftig anbraten.Mit Salz,Pfeffer Wacholder und Lorbeer würzen.Mehlund Paprika darüber streuen,kurzanschwitzen.Unter rühren mit Wein und 1/2 l Wasser ablöschen.zugedeckt ca.50 min schmoren. 2.Möhren schälen,waschen und in Scheiben schneiden.Erbsen,MöhrenTomatensaft und Sahne zum Gulasch geben und weitere ca.10min schmoren.Abschmecken. Dazu passen Nudeln oder Salzkartoffeln.
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Rezept von W****4
vom 04.08.2008

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