Blätterteigrolle mit Hackfüllung

Zubereitung

• 1.Blätterteig auftauen, die einzelnen Scheiben aufeinander legen und zu einem Rechteck ausrollen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und gut abtropfen lassen.

  2.Das Hack, den Mozzarella und den Mais vermischen und mit Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Dann auf den ausgerollten Blätterteig legen und mit diesem einschlagen (den Rand evtl. mit etwas Eigelb bepinseln), so das nichts mehr vom Hackfleisch zu sehen ist. Mit etwas Wasser besprühen und für ca. 50 Min. in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben.

  3.In der Zeit Schmand, Quark, zerdrückte Knoblauchzehen, Basilikum, etwas Pfeffer und Salz verrühren.

  4.Nach dem Backen, die Hackrolle in Scheiben schneiden und mit der Knoblauchsoße servieren.

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  Rezept von R_andy
  vom 18.06.2009

  
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