Schokaffee- Muffins

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 °C vorheizen und Papierförmchen in eine 12-er Muffinform setzen. Mehl , Zucker, Natron und Kakao zugeben und alles sehr gut vermischen.

  2. Milch und Marmelade leicht verrühren und dann nach und nach zu den gemischten trockenen Zutaten geben. Alles zügig verrühren. Jede Muffinform etwas mehr als bis zur Hälfte mit dem Teig befüllen. Sofort in die Backform geben und auf die mittlere Schiene des Backofens stellen.

  3. Muffins etwa 15 Minuten backen, Stäbchenprobe machen , ob sie durchgebacken sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit 1 Esslöffel Kirschmarmelade bestreichen, und mit Trinkschokoladepulver bestreuen.

  4. Ersetzt man den Espresso mit Kakao und läßt den Likör weg ist ein auch für einen Kindergeburtstag geeignet!

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  Rezept von H****h
  vom 18.06.2009

  
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