Pflaumenmus mit Schokolade u.Rum

Zubereitung

• 1.Die ausgesteinten Pflaumen in Stücke schneiden u. mit 1-1/2 kg Zucker über Nacht ziehen lassen. Die Zartbitter o.Moccaschokolade in Stückchen auf die Pflaumenmasse verteilen u. im Backofen (am besten in einem hohen Bräter) bei ca. 200 Grad 3 Std. kochen lassen.

  2.Während der Kochzeit braut das Mus NICHT umgerührt werden. Danach wird das Mus u. 1-2 Schnapsgläser Rum gut verrührt, bis es fest ist. (ca.10 Min.) In Gläser füllen und gut verschließen.

  3.Das Mus ist 4-6 Monate haltbar, am besten dunkel u. kühl. Allerdings hält es meist bei uns nicht so lange, weil wir es auch zu Eis u. Sand/Topfkuchen essen.

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  Rezept von b****k
  vom 16.06.2009