Pflaumenmarmelade mit Vanille und Walnüssen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Pflaumen - vorbereitet gewogen 2 Kg
Gelierzucker 2:1 2 Pk.
Vanillestange 1 Stk.
Walnüsse etwas

Zubereitung

1.Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Streifen schneiden. In einem großen Topf mit dem Zucker vermsichen. Die Vanilleschote aufritzen und zu den Pflaumen geben. Das Ganze 2 - 3 Stunden ziehen lassen.

2.Das Ganze bei starker Hitze zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In der letzten Minute eine Handvoll gehackte Walnüsse dazugeben. Die Vanilleschote entfernen. Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

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