Hähnchenschenkel mit leckerem Kartoffel, Lauch und Paprika Gemüse

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenschenkel waschen und trockentupfen. Danach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Am besten reibt man sie ein. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch gut putzen, waschen und dann schräg in Ringe schneiden. Kartoffeln nach dem Schälen und Waschen in Stücke schneiden.

  2.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem Bräter das Öl erhitzen. Die Hähnchenschenkel darin rundherum anbraten. Sie sollten goldbraun sein. Herausnehmen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Lauch, Paprika und Kartoffeln zugeben und anbraten.

  3.Weißwein und Hähnchenbrühe zum Gemüse geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Kräuter dazugeben. Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen. Im Ofen ca. 45 Minuten garen. Eventuell noch etwas Brühe dazugießen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.

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  Rezept von b****n
  vom 15.06.2009

  
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