Vesper --- Gefüllter weißer Rettich

Zubereitung

• 1. Rettiche waschen, etwas schälen und am dicken Ende abschneiden und vorsichtig aushöhlen.

  2. Butter, Sahne, Salz und Pfeffer schaumig rühren. Käse und Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit der kleingeschnittenen Gewürzgurke und dem grob gehackten Tomatenpaprika unter die Butter mischen.

  3. Dill und Schnittlauch waschen, trockenschleudern und fein hacken. Die Masse mit den Kräutern würzen, abschmecken und in die Rettiche füllen, festdrücken. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

  4. Gefüllte Rettiche mit Schwarzwälder Landbrot (s. in meinem KB) und Butter servieren.

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  Rezept von Pirlepalle
  vom 15.06.2009

  
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