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Rührei mit leckerem Gemüse

15 Minleicht
Rührei mit leckerem Gemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Dose Champignons1 kleine
Zwiebel1
Eier4
Lauchzwiebeln frisch½ Bund
Snack-Tomaten8
etwas Milch etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
etwas Schnittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Eier mit etwas Milch verkleppern und mit Salz, Pfeffer und dem Schnittlauch würzen. Snack-Tomaten vierteln und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Zwiebel fein hacken und in etwas Fett glasig dünsten. Champignons und Tomaten zufügen und kurz köcheln lassen. Anschließend die Lauchzwiebelchen zugeben. Ebenfalls etwas bissfest werden lassen. Anschließend die Eimasse darübergeben. Immer mal wieder rühren, bis die Eimasse gestockt ist. Mit einem leckeren Brot anrichten.

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    Rezept von Linus1963
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