Vesper --- Schwarzer Wurstsalat
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| harte Schwarzwurst | 700 g |
| Zwiebeln mittelgroß | 2 |
| Zucker | 1 Prise |
| Apfelessig | 6 EL |
| Wasser | 5 EL |
| Öl - Livio | 5 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
| Kopfsalat | einige Blätter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)189 (45)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Schwarzwurst mit der Haut in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und über die Schwarzwurst geben. Salz, weißen Pfeffer und Zucker untermischen. Apfelessig, Wasser und Öl dazu, abschmecken, nach Geschmack nachwürzen. Schwarzer Salat in eine Schüssel ausgelegt mit Kopfsalat anrichten. Schwarzwälder Landbrot (s. in meinem KB) dazu.
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vom
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