1.Feisch möglichst klein schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und in Segmente teilen. In einem Topf in etwas Öl anbräunen. Dann etwas Wasser und roten Pfeffer zugeben. Nach 5 Minuten das Fleisch zugeben, ggf. mit etwas Wasser auffüllen und zugedeckt 1/2 Stunde schmoren.

2.Danach Butter, Salz und Wat-Gewürz einrühren, einmal aufkochen lassen. Auf Injera servieren. Dazu schmeckt Hühner-Wat und Metin Shuro Getränk: Honigbier