Mit Wein aufm Berg
30 Minschwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weizenmehl | 150 gr |
| Weißwein halbtrocken | 150 ml |
| Butterschmalz | 20 gr |
| Bergkäse Vollfettstufe | 400 gr |
| Sauerkirschen | 1 Glas |
| Kirschlikör | 1 cl |
| Zimt | ½ Teelöffel |
| Salz | Teelöffel |
| Butterschmalz zum ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1464 (349)
Eiweiß16,8 g
Kohlenhydrate15,1 g
Fett23 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den Käse in ca. 1+3cm lange Stücke schneiden , Mehl ,Wein ,Salz und die 20 gr. flüssigen Butterschmalz zu einer glatten Masse rühren und ,ungefähr 30 min stehen lassen . Die Kirschen mit dem Likör und Zimt zusammen anrühren . Es muß in einem Topf soviel Butterschmalz sein das der Käse darin schwimmt . Den Käse durch den Teig ziehen und im Schmalz goldbraun ausbacken . Alles zusammen mit den Kirschen servieren ,eine perfekte Vorspeise !!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****s
vom
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