Nusskipferl

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig
Butter 210 gr.
Mehl gesiebt 280 gr.
Eidotter 2
Salz etwas
Hefe 30 gr,
Milch 4 EL
Fülle
Wal- oder Haselnüsse gerieben 150 gr
Eiklar 1
Semmelbrösel 80 gr
Rum 1 cl
Milch 60 ml
Zucker 70 gr.
Butter 20 gr
Vanillezucker 2 TL
Zitronenschale - 1/2 Zitrone etwas
Zimt etwas

Zubereitung

1.Milch mit Zucker, Butter, Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt aufkochen. Rum, Brösel und geriebene Nüsse einmengen und etwas durchkochen lassen. Von der Platte nehmen und zuletzt das Eiklar einrühren.

2.Gesalzenes Mehl wird mit der Butter abgebröselt. Die fein verbröselte Hefe dazugeben und den Teig mit Dotter und Milch gut verkneten. Teig mindestens 6 mal auswellen und zusammenschlagen. Auswellen und kleine Vierecke auschneiden. Auf jedes Viereck einen guten TL draufsetzen und ein Kipferl formen. bei 150 °C goldbraun backen

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