Birnen, Bohnen und Speck

von Lascher
Birnen, Bohnen und Speck - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
1,6 kg
Räucherspeck vom Discouter der ist Milder
4 Stk.
Birnen süß
1,5 kg
Bohnen grün frisch
1,2 kg
Kartoffeln geschält frisch gegart
Bohnen putzen, und in kochenden Wasser ein mal auf wallen lassen dann abgiessen. Speck in Portionen schneiden und unten in den Topf legen da rauf die Bohnen und mit Wasser auffüllen das die Bohnen bedeckt sind, dann bei mittler Hitze Kochen lassen, wenn die Bohnen noch leichten Biss haben die Birnen oben drauf legen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit Salzkartoffeln und einem guten herben Bier servieren.