China-Hähnchen mit Ananas

Zubereitung

• 1. Fleisch quer zur Faser in Streifen schneiden. Mit ein Esslöffel Speisestärke, Sojasauce, Sherry und 2 Esslöffeln Öl vermischt4 zugedeckt dreißig Minuten kühlen.

  2. Ananas in Stücke schneiden, dabei die Schale und nach Wunsch auch den inneren Kern der Frucht entfernen. Knoblauch abziehen und fein hacken.

  3. Das Fleisch auf einem Sieb abgießen. Die Marinade auffangen und mit dem zweiten Esslöffel Speisestärke, mit Wasser, Orangensaft und Zucker verrühren.

  4. Das restliche Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Knoblauch bei schwacher Hitze darin anbraten. Fleisch zugeben und bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis es sich weiß färbt.

  5. Ananasstücke zugeben und unter Rühren eine Minute schmoren. Marinade zugießen und aufkochen, bis die Sauce dick ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von c****y
  vom 12.06.2009

  
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