Name: Himbeerkuchen
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Boden:; 6 Stk. Eier; 250 g Zucker; 150 g Mehl; 150 g Speisestärke; 2 TL Backpulver; 100 g Margarine, zerlassen; Belag:; 800 g Himbeeren; 200 g Zucker; 2 Päckchen Götterspeise Himbeere; 100 ml Wasser; 400 g Schlagsahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 2 EL Zucker; Puderzucker

Himbeerkuchen

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Himbeerkuchen
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Zutaten für 12 Personen


Boden:	etwas
Eier	6 Stk.
Zucker	250 g
Mehl	150 g
Speisestärke	150 g
Backpulver	2 TL
Margarine, zerlassen	100 g
Belag:	etwas
Himbeeren	800 g
Zucker	200 g
Götterspeise Himbeere	2 Päckchen
Wasser	100 ml
Schlagsahne	400 g
Sahnesteif	2 Päckchen
Zucker	2 EL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Eier mit Zucker in einer Schüssel dickcremig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben. Die zerlassene, abgekühlte Margarine ebenfalls unterziehen. Den flüssigen Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 8-10 min backen. Abkühlen lassen.
2.Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Himbeeren waschen und putzen. Mit Zucker und Wasser kurz kochen. Von dem entstandenen Saft ca. 1/2 Tasse voll wegnehmen und die Götterspeise darin auflösen. Alles mit den Himbeeren vermischen und bei Gelierbeginn die geschlagene Sahne unterheben.
3.Die Masse auf die Kuchenplatte streichen und kühl stellen. Evtl. mit Sahne und Himbeeren verzieren.
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Rezept von K****9
vom 11.06.2009

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