Zutaten
Zutaten für 12 Personen
| Rührteig | etwas |
| Eier | 5 |
| Zucker | 300 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 350 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Öl | 125 ml |
| Orangenlimonade, z.B. Fanta | 175 ml |
| Belag | etwas |
| Pfirsich | 3 Dosen |
| Sahne | 600 g |
| Vanillezucker | 5 Päckchen |
| Sahnesteif | 3 Päckchen |
| Schmand od. Creme fraiche | 500 g |
Zubereitung
1.Eier, Zucker und V-Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen. unterrühren. Öl und Limonade zugeben und ebenfalls unterrühren. Backblech fetten, Teig daraufgeben und bei 175° ca.25 Minuten backen.
2.Pfirsiche abtropfen lassen und kleinschneiden. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen, dabei 3 Päckchen V-Zucker einrieseln lassen. Schmand und 2 Päckchen V-Zucker verrühren, Pfirsiche dazugeben und Sahne unterheben. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen.
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