Überbackene Palatschinken

Zubereitung

• 1.Palatschinkenteig zubereiten

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen und 6-8 Palatschinken herausbacken

  3.Apfelmus in einen Topf geben und bei kleiner hitze 10 min kochen- Rumrosinen einmischen (wer keine Rosinen mag kann sie natürlich weg lassen)

  4.Apfelmus auf den Palatschinken verteilen-aufrollen und in der Mitte durchschneiden

  5.eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Palatschinken reinschlichten (wenn möglich stehend)

  6.für den Guß: Ei, Zucker, Salz und Milch gut vermischen und die Mandeln dazugeben und über den palatschinken verteilen.

  7.Butter in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen

  8.ca 30-40 min im vorgeheizten Rohr bei 220° backen

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  Rezept von J****h
  vom 11.06.2009

  
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