Geschmorte Lauch-Schnitzel
Weitere Rezepte
Putenschnitzel mit Pilz-Sahne-Soße
Jägerschnitzel
Schnitzelauflauf
Geschmorte Lauch-Schnitzel
JägerSahneschnitzel
Ofenschnitzel nach Jägerart
Ofenschnitzel unter einer Senfkruste mit Balsamico-Gemüse
Trappertanische Schnitzel mit Rosemarie-Pommes
Ofenschnitzel mit Lauch und Champignons
Rahm-Ofenschnitzel
Schnitzel mit Gemüsesoße
Kochen: Hähnchen-Schnitzel in einer Champignon-Porree-Sauce
Kochen: Porree-Gemüse zu Schnitzel
Kochen: Panierte Schnitzel mit Jägersauce
Auflauf Jägerschnitzel
Jägerschnitzel mit Kartoffelklößchen
Gefüllte Salbei-Schnitzel mit Lauch-Bandnudeln
Gratinierte Champignon-Putenschnitzel mit Gouda
Zutaten für 4 Personen
| Porree | 800 gr |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Champignons | 500 gr |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Speisestärke | 1 TL |
| Creme legere | 150 gr |
| Tomatenketschup | 4 EL |
| Schwein Schnitzel (mf) frisch | 6 Scheiben |
Zubereitung
1. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 8 Minuten dünsten. Danach abtropfen lassen. Das Garwasser aufheben.
2. Die Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin 5 Minuten braten und würzen. Mit dem Garwasser ablöschen und aufkochen. Stärke in 2 EL Wasser anrühren. Nun einrühren und nochmal aufkochen. Creme legere und Tomatenketschup unterrühren und nochmal würzen.
3. Die Schnitzel waschen und trockentupfen. 1/3 Pilzsoße in eine Auflaufform geben. Schnitzel darauf legen, mit 1/3 Soße und die Hälfte vom Porree bedecken. Rest Schnitzel, Porree und die Soße einschichten. Mit Alufolie verschließen. Im Backofen bei 160° ca. 2 Stunden schmoren. Nach 1 1/2 Stunden Alufolie runter nehmen. Dazu schmecken Kartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****0
vom
Kommentare zu „Geschmorte Lauch-Schnitzel“