Schweineschnitzel mit Zitrone und Kraeutern

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnitzel6 Stück
Oel2 Esslöffel
Lorbeerblatt6 Stk.
Zitronenabrieb1 Stück
Saft von 2 Zitronen etwas
helles Bier100 Milliliter
Honig fluessig1 Esslöffel
Wacholderbeere6 Stück
Apfel2 Stück
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Fleisch in eine grosse, flache Form legen(kein Metall). Oel in einem Topf erwaermen, Lorbeerblaetter in kleine Stuecke brechen u. ins Oel geben. Danach Zitronenschale -saft, Bier Honig u. Wacholderbeeren(leicht angequetscht) mit dazu. alles 1min unter umruehren koecheln lassen. Den Sud nun leicht abgekuehlt gut ueber das Fleisch verteilen. Fuer 6-8Std. im Kuehlschrank ziehen lassen.

    2. Die Aepfel vom Kerngehaeuse befreien und in Ringe schneiden. Schnitzel gut abtropfen lassen und grillen. Die Apfelringe mit der Marinade bepinseln u. kurz bevor das Fleisch gar ist mitgrillen. Vel bekommen !

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