Original-Zigeunerküche-PIZZA PASTETEN POLENTA 9

Zubereitung

• 1.Brot in eine Schüssel geben, warme Milch drübergießen.Paprika waschen,trocknen,im Backofen bei220 Grad 20 Min. rösten bis die Haut angesengt ist und sich abziehen läßt,dann in streichholzdünne,1cm lange Stifte schneiden.

  2.Öl in einem Topf erhitzen,Zwiebel und Sellerie andünsten;zerkleinerten Thunfisch, Oliven, Paprika, und das ausgedrückte Brot zugeben, umrühren, bei geringer Hitze eine Weile schmoren lassen, dann salzen pfeffern´, Petersilie und Basilikum zugeben.

  3.Die Masse vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben,Eier und Sahne unterkneten.Aus der Masse eine dicke Rolle formen und sie mit Öl bestreichen.Ein großes Stück Alufolie mit Semmelmehl bestreuen,die Rolle drauflegen,Folie gut schließen,in den Backofen geben,bei 180 Grad 30 Min. backen.

  4.Abkühlen lassen, Folie entfernen,Pastete in Scheiben schneiden. Das ist eine preiswerte, sehr leckere Pastete und es paßt vorzüglich eine dicke Tomatensoße dazu. GUTEN APPETIT

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  Rezept von N****9
  vom 09.06.2009

  
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