Lauchgemüse
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 750 g |
| Butter | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Mehl | 2 EL |
| Sahne | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| frisch geriebeneMuskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)735 (176)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Den Lauch putzen, längs aufschneiden und gründlich waschen. Dann in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Lauch darin etwa 3 Min. anschmoren. Die Gemüsebrühe angießen und den Lauch etwa 15 Min. garen.
2. Das Mehl in 3 EL Wasser anrühren und das Gemüse nach der Garzeit unter Rühren andicken. Zum Schluss mit Sahne und den Gewürzen verfeinern. Als Beilage zu Braten und Salzkartoffeln servieren.
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vom
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