Lauch-Käse-Strudel
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 300 g |
| Salz | 4 Msp |
| Öl | 4 Tl |
| Lauch | 400 g |
| Magerquark | 200 g |
| Gouda gerieben | 50 g |
| Petersilie gehackt | 4 El |
| Muskat,Pfeffer,Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1395 (333)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate33,1 g
Fett19,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Aus Mehl,Salz,2 Tl Öl und ca. 160ml Wasser einen Teig kneten. Den Teig bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen.
2. Den Lauch in dünne Scheiben schneiden und mit wenig Wasser 5 Minuten dünsten .Danach gut abtropfen lassen.
3. Auf einem bemehlten Tuch den Teig hauchdünn ausrollen. Lauch mit Quark,Käse und Petersilie verrühren,Mit Salz,Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.Die Masse auf den Teig streichen und die Ränder umschlagen.Zu einem Strudel aufrollen.Mit dem restlichen Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Minuten backen.
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vom
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