Apfel Zwiebel Quiche

Rezept: Apfel Zwiebel Quiche
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00:21
4
354
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Mehl
1 TL
Salz
1 TL
Backpulver
100 gr.
Quark Halbfettstufe 20%
4 EL
Milch
4 EL
Öl
150 gr.
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)
400 gr.
Zwiebeln
1 EL
Butter
3
Äpfel frisch Boskop
200 gr.
Sahne, sauer
4 EL
Crème fraîche
3
Eier
50 gr.
Walnüsse gehackt
80 gr.
Emmentaler geraspelt
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1226 (293)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
13,1 g
Fett
24,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Apfel Zwiebel Quiche

1
Für den Teig: Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen. Quark,Milch und Öl hinzufügen und alles kräftig zu einem geschmeidigen Teig durchkneten, ca 20 Min kühl stellen.
2
Für den Belag: Den Speck in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Speck anbraten herausnehmen, die Butter schmelzen lassen, die Zwiebelringe einige Minuten in der Butter dünsten. Die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Spalten schneiden. Mit den Zwiebeln,saurer Sahne,Creme fraiche, Eiern, Walnüssen,Käse,Salz und Pfeffer mischen.
3
Den Backofen auf 200C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Spring oder Quicheform legen(26cm Durchmesser) dabei einen 2 cm hohen Rand formen. Die Füllung auf den Teig geben und den Speck darauf verteilen. 40 Min im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene backen.

KOMMENTARE
Apfel Zwiebel Quiche

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich nehme Dein leckeres Rezept und bezahle in 5 tolle stars von Amerika
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
TOLLES REZEPT.............5* gebe ich dafür, LG Anne-Marie.
   OmiKriener
Auch sehr gur 5 * LG
Benutzerbild von Bine69
   Bine69
eine feine Quiche hast du da gezaubert! Äpfel und Zwiebeln passen gut zusammen !! schieb dir mal 5 Sterne mit in den Ofen......

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