Z - schnelle Küche - Würstchen im Teigmantel mit Zwiebelsauce

Rezept: Z - schnelle Küche - Würstchen im Teigmantel mit Zwiebelsauce
Vorbereitung 5 Min. - Garzeit 20 Min.
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Vorbereitung 5 Min. - Garzeit 20 Min.
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
8
Schweinswürstchen
25 gr.
Butterschmalz
3
Eier
Salz und Pfeffer
300 ml
Milch - evtl halb Wasser nehmen - der Teig wird knuspriger -
115 gr.
Mehl
Zwiebelsauce:
2 EL
Sonnenblumenöl
1
Zwiebel gehackt
1 EL
Mehl
200 ml
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt
1 EL
Rotweinessig
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1373 (328)
Eiweiß
11,0 g
Kohlenhydrate
28,1 g
Fett
19,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Ofen auf 230 ° vorheizen. Die Würstchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten vorgaren, während der Teig vorbereitet wird. 4 Förmchen mit Butter ausstreichen und zum Heißwerden ebenfalls in den Ofen stellen.
2
Eier, Salz und Pfeffer verquirlen , die Hälfte der MIlch zugeben. Das Mehl in eine Schüssel sieben , die Eimischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Würstchen und Förmchen aus dem Ofen nehmen und in jede Form 2 Würstchen geben. Den Teig zugießen. 10 Minuten im Ofen backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
3
Für die Zwiebelsauce das Öl erhitzen, Zwiebel hineingeben und auf niedriger Stufe 5 Minuten weichdünsten. Das Mehl einstreuen und ca 1 Minute anschwitzen. Den Topf vom Herd nehmen und nach und nach die Hühnerbrühe unterrühren. Wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen. Den Essig einrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die Würstchen im Teigmantel und die Sauce getrennt servieren. Tip: es ist sehr wichtig daß der Ofen und die Formen sehr heiß sind , wenn der Teig gebacken wird.

KOMMENTARE
Z - schnelle Küche - Würstchen im Teigmantel mit Zwiebelsauce

Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
wie immer, sehr leckere 5***** für dich!
Benutzerbild von smiling-bee
   smiling-bee
Schnell und superlecker....tolle Idee und 5 * wert !!!! LG Heidi
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Genau mein Geschmack 5* und lg.
Benutzerbild von elke42
   elke42
Du hast immer ausgefallene Ideen! Mal etwas anderes. Werden sicher sogar die Enkel mögen, evtl. aber ohne die Zwiebelsoße, die ist dann nur für uns. Die Kleinen kommen bei Zwiebeln wohl erst später auf den Geschmack...

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