Name: Coffee-Beer Chili
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 30 ml Öl; 2 Stk. Zwiebeln gehackt; 3 Stk. Knoblauchzehen; 1.000 g Hackfleisch gemischt; 1 Dose Tomaten; 250 ml dunkles Bier; 200 ml Kaffee; 2 Dosen Tomatenmark; 200 ml Rinderbrühe; 50 g brauner Zucker; 3 EL Chilipulver; 1 TL gem. Kreuzkümmel; 1 TL Backkakao; 3 Dosen Kidney-Bohnen Konserve; 3 Stk. frische Chilischoten; Salz und Pfeffer

Coffee-Beer Chili

2 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Öl	30 ml
Zwiebeln gehackt	2 Stk.
Knoblauchzehen	3 Stk.
Hackfleisch gemischt	1000 g
Tomaten	1 Dose
dunkles Bier	250 ml
Kaffee	200 ml
Tomatenmark	2 Dosen
Rinderbrühe	200 ml
brauner Zucker	50 g
Chilipulver	3 EL
gem. Kreuzkümmel	1 TL
Backkakao	1 TL
Kidney-Bohnen Konserve	3 Dosen
frische Chilischoten	3 Stk.
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln und Hackfleisch zehn Minuten anbräunen. Die restlichen Zutaten bis auf die Bohnen hinzufügen und abschmecken. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa 90 Min. garen. Wenn die Flüssigkeit zu gering wird, etwas Bier oder Brühe nachkippen. Nach 90 Min. die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Min. garen. ff
2.Ich mache auch noch immer eine Vegetarische Variante für meine Freundin. Hierfür mit den Bohnen noch eine Dose Mais hinzufügen und am Anfang 2 - 3 Paprikaschoten. Statt Rinderbrühe natürlich Gemüsebrühe ;)
3.Dazu einen frischen Salat und Brot. Guten Appetit!
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Rezept von i****7
vom 06.06.2009

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Kommentare zu „Coffee-Beer Chili“

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