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A Rahmsuppn mit Kräutern

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A Rahmsuppn mit Kräutern - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rindsuppe1 lt.
Zwiebeln2
Schnittlauch1 Bund
Basilikum1 Bund
Butter2 Eßl.
rohe kartoffeln150 gr.
Weisswein⅛ lt.
Sahne1 Becher
Salz, Pfeffer a.d. Mühle etwas
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Zwiebeln schälen und fein hacken und in der Butter leicht anschwitzen, Die rohe Kartoffel schälen und blättrig shneiden, dazugeben.Mit dem Weisswein ablöschen und etwas einreduziern lassen.Anschliessend mit der Rindsuppe aufgiessen, die Sahne dazugeben und weiterkochen.

    2.Die Kräuter fein hacken und erst vor dem Servieren zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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    Rezept von smiling-bee
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