Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln frisch | 1 Stück |
Hünherbrust bzw. Putenbrust | 300 gr. |
Mais - am besten tiefgefroren / kann aber auch aus der Dose sein | 50 gr. |
Erbsen - wie beim Mais | 50 gr. |
Kidney-Bohnen aus der Konserve | 50 gr. |
rote Paprika | ½ Stück |
rote Peperoni oder Chilli | 1 Stück |
Maiskeim-/Oliven-Öl | 1 EL |
Gemüse- oder Hühnerbrühe | ½ Ltr. |
Nudeln (Spaghetti oder Tagliatelle) | 300 gr. |
Salz | etwas |
Paprikapulver scharf | etwas |
Schnittlauch frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Paprika entkernen und würfeln. Kidneybohnen wachen und abtropfen lassen. Peparonie fein schneiden und hacken. Hühner- bzw. Gemüsebrühe in einem separaten Topf aufkochen. Fleischwürfel scharf anbraten, danach herausnehmen. Zwiebeln anschwitzen. Fleisch, Paprika, Mais, Erbsen, Kidneybohnen und Peperonie dazugeben und kurz anbraten. Mit aufgekochter Brühe aufgießen und mit Salz und Paprikapulver würzen. Alles ca. 15 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Nudeln 'al dente' garen, abgießen und nach dem Abtropfen in die Pfanne dazugeben und untermischen. Kurz durchziehen lassen und anschließend mit frischem gehaktem Schnittlauch bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****l
vom
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