Waffeln - Schokowaffeln mit Birnen und Eis

Zubereitung

• 1. Birnen waschen, achteln und das Kerngehäuse rausschneiden. 2 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Wein, 1/8 L Wasser und Zitronensaft unter Rühren zugießen. So lange rühren, bis sich der Karamell gelöst hat. Die Birnen zugeben und etwa 5 Minuten dünsten. Im Sud erkalten lassen.

  2. Schokolade hacken. Sahne erwärmen. Schokolade darin schmelzen und etwas abkühlen lassen. Waffeleisen vorheizen und fetten. Butter, 2 EL Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei cremig rühren. Mehl, 1 TL Kakao und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Schokosahne und Milch unterrühren. Waffeln backen.

  3. Birnen aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen. Waffeln mit Birnenspalten und je 1 Kugel Eis auf Tellern anrichten. Mit etwas Schokosoße beträufeln und mit Kakao bestäuben. Restliche Schokosoße dazu reichen.

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  Rezept von m****d
  vom 05.06.2009

  
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