Kartoffeln Columbine
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Paprikaschote rot | 2 |
| Paprikaschoten grün | 2 |
| Butter | 50 gr. |
| Salz | etwas |
| Dill frisch | 2 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)312 (75)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate9,7 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Kartoffelnschälen, waschen, trockentupfen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Abtropfen lassen.In 1/2 cm dicke Streifen schneiden.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln reingeben, salzen und in 20 Minuten bei niedriger Hitze gar braten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Paprikastreifen dazugeben.
3. Dill abspülen, trockentupfen. Fein schneiden und untermischen. Kartoffeln in einer Schüssel anrichten. Mit Dill garniert servieren.
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vom
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