Linzertorte

Zubereitung

• 1.1,Mehl und Mandeln auf der Arbeitsfläche mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter in Flöckchren, Zucker, Kakaopulver, Eigelbe, Gewüze und Kirschwasserdazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 20 Min. in den Kühlschrank stellen. 2.Die Form fetten. Backofen auf 175Grad vorheize. Zwei Drittel des Teiges auf der bemehltenArrbeitsfläche etwa 1cm dick ausrollen. Auf den Boden der Form legen. Den restlichen Teig etwa 1/2cm dick ausrollen. Für den Rand einen 2cm Breiten und gut 80cm langen streifen ausschneiden. den restlichen Teig mit dem Messer oder teigrädchen in 1cm breite Streifen schneiden. 3. das johannisbeergelee auf dem Boden verteilen. teigstreifen als Gitter darüberlegen. Randstreifen außen herumlegen, leicht andrücken. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen. Den Kuchen im ofen( Mitte, Umluft 160Grad) 40 Min. Backen.

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  Rezept von b****i
  vom 01.08.2008