Kartoffeln mit Brokkoli-Füllung

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen und mit der Schale halbieren. Mit einem Teelöffel aushöhlen, dabei aber einen Rand von 1 cm lassen.

  2. Den Brokkoli waschen, klein schneiden und kurz in Salzwasser blanchieren.

  3. Brokkoli zusammen mit den ausgehöhlten Kartoffelmark und dem Gouda, sowie Crème fraîche mischen. Gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  4. Kartoffeln damit füllen und in eine Auflaufform geben.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 45 Minuten backen.

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  Rezept von b****l
  vom 02.06.2009

  
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