Nickis Kartoffelsalat

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend1000 Gramm
Brühe100 ml
Weißweinessig6 Esslöffel
Öl2 Esslöffel
Schnittlauch frisch1 Bund
Radieschen1 Bund
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Kartoffeln ca. 20 Minuten garen. Essig, Öl und Gemüsebrühe verrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Salatgurke halbieren und entkernen. Dann in dünne Scheiben schneiden.

    2. Radieschen ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Marinade darüber geben und die geschnittenen Zutaten hineingeben.

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