Strauss auf Salatbett
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Straußensteaks | 2 |
| Salate z.B: Frisee, Rucola, Eichblatt, Radicchio | mehrere |
| Kresse | 1 |
| glatte Petersilie | 1 Bund |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Zwiebel | 1 |
| Senf | 1 TL |
| Tomaten | 4 |
| Paprika | 1 gelbe |
| Knoblauchzehe | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Den Salat waschen, die Kräuter, Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Die Paprika waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden, die Tomaten vierteln. Das Dressing aus Öl. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauchzehe, Kräuter, Maggi und 1 Stück Würfelzucker herstellen. Die Straußensteaks in einer Öl erhitzten Pfanne von beiden Seiten 5-6 Minuten braten mit Pfeffer und Salz würzen. Dann ruhen lassen und in Streifen schneiden. Dann den Salat anrichten mit den Tomaten und Paprika die Straussenstreifen darüberlegen und mit dem Dressing übergießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kraueterhexe1971
vom
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