Graupensuppe

Zubereitung

• 1.Das Fleisch waschen und mit der Rinderbrühe in einem Topf zum kochen bringen. Das Suppengrün putzen, waschen, schälen und gegebenenfalls klein schneiden. Die Graupen waschen und abtropfen lassen. Graupen und Suppengrün zum Fleisch geben und etwa 45 Min. köcheln lassen.

  2.Die Kartoffeln schälen, würfeln und 30 Min. vor Ende der Garzeit in die Suppe geben. Das Fleisch aus der Suppe nehmen, kleinschneiden und zurück in die Suppe geben. Nach Geschmack mit einem Schuss Essig verfeinern.

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  Rezept von F****4
  vom 31.05.2009