Grillen : Spring ~ in ~ den ~ Mund ~ Spiesse

Zubereitung

• 1. Kalbsschnitzelchen und die dünnen Rinder - Hüftsteaks flach auslegen und gut würzen. Je mit dem rohen Schinken und Salbei belegen und nicht zu fest aufwickeln. Jedes Röllchen in 3 - 4 Schnecken schneiden.

  2. Abwechselnd Kalbsröllchen und Rindsröllchen an die Spiesse stecken. Bei nicht zu starker Hitze 5 - 6 Minuten grillen.

• Dazu reiche Ich eine selbstgemachte Pfeffer-Butter :

  3. - 250 g weiche Butter ,6 Erdbeeren , mit einer Gabel fein zerdrücken , 1 TL grüne Pfefferkörner,fein gehackt und Salz . Alle Zutaten miteinander verrühren, gut würzen und in Schälchen füllen.

  4. Die Spiesse mit der Pfefferbutter servieren.

• Tipp :

  5. Anstatt der Erdbeeren kann man auch anderes saisonales Obst verwenden . Interessant schmeckt es mit roten Johannisbeeren .

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  Rezept von s****a
  vom 31.05.2009

  
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