Name: Pizza mit Birne und Gorgonzola
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Roggenmehl; 150 gr Weizenmehl; Liter warmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 El Öl; 5 Teel Honig; 1 Prise Salz; 125 gr Mozzarella; 1 Stück Birne; 1 Stück rote Zwiebel; 100 gr Gorgonzola; 2 El Olivenöl; 1 Teel. Rotweinessig; 3 El Rotwein; 1 Teel. Sojasoße; 50 gr Walnüsse gehackt

Pizza mit Birne und Gorgonzola

32 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Roggenmehl	150 gr
Weizenmehl	150 gr
warmes Wasser	⅛ Liter
Trockenhefe	1 Päckchen
Öl	1 El
Honig	5 Teel
Salz	1 Prise
Mozzarella	125 gr
Birne	1 Stück
rote Zwiebel	1 Stück
Gorgonzola	100 gr
Olivenöl	2 El
Rotweinessig	1 Teel.
Rotwein	3 El
Sojasoße	1 Teel.
Walnüsse gehackt	50 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min

1.Aus den Zutaten bis Salz einen Hefeteig bereiten und 2-3 Stunden abgedeckt gehen lassen. Den Mozzarella 1 Stunde anfrieren lassen und dann reiben. Birne schälen und in dünne Spalten schneiden. Zwieben schälen und in feine Ringe schneiden.
2.Zwiebel in Olivenöl andünsten und mit Essig Rotwein und Sojasoße ablöschen. Noch etwas köcheln lassen. Den Pizzateig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und die Zwiebelmasse darauf verteilen. Den geriebenen Mozzaella darauf geben. Dann die Birnenscheiben. Gorgonzola zerbröseln und
3.darüber streuen. Zum Schluß die Walnüsse. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 10-15 Minuten backen. Dazu einen Rucolasalat
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Rezept von m****6
vom 31.05.2009

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