Name: BBQ - Sauce
Total time: 35 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stangen Staudensellerie; 3 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 3 Esslöffel Butter; 50 Gramm Zucker braun; 50 ml Worcestersoße; 50 ml Essig; 300 ml Tomatenketchup; 150 ml Wasser; 2 Teelöffel Chilli (Cayennepfeffer); 2 Teelöffel Kaffee Instantpulver trocken; Salz; Pfeffer

BBQ - Sauce

35 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Staudensellerie	3 Stangen
Zwiebeln	3
Knoblauchzehen	4
Butter	3 Esslöffel
Zucker braun	50 Gramm
Worcestersoße	50 ml
Essig	50 ml
Tomatenketchup	300 ml
Wasser	150 ml
Chilli (Cayennepfeffer)	2 Teelöffel
Kaffee Instantpulver trocken	2 Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Sellerie waschen und fein würfeln,die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, und Zwiebeln, Sellerie sowie den Knoblauch darin anschwitzen. Zucker dazu geben und schmelzen lassen. Die restlichen Zutaten unterrühren und 30 Minuten köcheln lassen.
2.Das Ganze jetzt mit dem Stabmixer fein pürieren und kalt stellen. Die Soße kann auch Marinade verwendet werden.
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Rezept von Ragnar
vom 29.05.2009

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